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文章授權 | 尚恩尚其林
份量｜兩顆無煙炭輪流加熱，最多可以持續60分鐘。
煙量｜燃燒過程本身幾乎無煙，但不能滴到肉汁，或是加入其他易燃物。
推薦指數｜★★★
和牛肉片的油花分布的很均勻，就像化在咖啡表層的牛奶；剛在烤爐放上一片就滋滋作響，肉的香味瞬間在辦公室裡擴散。（放4~5秒就會開始低油～建議單面烤熟即可食用）
肉片本身可以說是入口即化，肉的油脂很鮮甜，會馬上就在嘴裡化開，還吃得到炭烤的香氣！他們家的和牛是真的可以給過 ，肉質細膩軟嫩，只要稍微炙烤放入口中，美味程度就像坐飛機一樣，好吃到飛起來！
肉片的厚度我認為他們有特別用心，因為是用迷你烤爐，既保留肉的口感，放上烤爐一下子就能熟～可以一片接著一片吃！
如果覺得和牛油脂太多，吃多了容易膩，還能搭配便當裡附的泡菜～和牛的肉質本身已經很鮮甜，那配上泡菜的和牛，美味直接從商務艙升級頭等艙！台式泡菜的酸、辣、甜，和肉的鮮味很搭，讓肉的調味更豐富，吃起清爽不膩口。
這個便當還有一個秘密武器，就是他們特製的「赤sir醬」和牛沾醬一起吃，淡淡的麻辣椒香會和肉片的油脂一起在嘴裡跳舞，讓經過炭火烤製的牛肉讓整體風味更濃郁！不知道是不是有放柑橘，吃得到自然的甜香味～
份量｜肉片的份量約100克，在便當裡算是很有誠意。
泡菜份量稍嫌不足，我想要一口肉配一口菜啊！！！
赤Sir醬雖然也是小小一盒，但以濃郁的調味來說，份量剛剛好。
口味｜肉、泡菜、醬料完美搭配，味道上真的沒有什麼能挑惕。
推薦指數｜★★★★☆
紅玉釜飯＋配菜：
選用日月潭的紅玉一起烹飪的紅茶飯，老實說因為飯沒辦法跟著肉片加熱，我有點擔心飯的溫度會成為整個便當的敗筆。但當我把飯放到嘴裡，心中的疑慮馬上無影無蹤；吃得到淡淡的紅玉茶香，還有一點點的甜味～就像紅茶加檸檬一樣，便當裡有一小顆金桔，淋在飯上別有一番風味。這盒紅茶飯不僅粒粒分明、還能解膩回甘，讓人在邊烤肉的同時，忍不住多吃幾口飯！
配菜有櫛瓜、黃光、小番茄類的清爽蔬菜，吃起來很爽口。杏包菇使用柴魚醬油調味，吃起來很像日式鹵煮，從配菜就看得出這盒便當的用心。
份量｜整個便當吃完剛剛好，中午吃完也不會昏昏欲睡。
口味｜除了肉以外，整體便當口味清爽，平衡了濃郁的和牛非常加分！
價格｜整盒559元，和牛便當包含烤肉器具，價格划算。
推薦指數｜★★★★☆
