【迷你烤爐便當開箱】杉中寶盒|中秋烤和牛!打開便當邊吃邊烤~在家就能吃到頂級牛肉!

文章授權 | 尚恩尚其林

 

 

份量|兩顆無煙炭輪流加熱,最多可以持續60分鐘。

煙量|燃燒過程本身幾乎無煙,但不能滴到肉汁,或是加入其他易燃物。

推薦指數|★★★


和牛肉片的油花分布的很均勻,就像化在咖啡表層的牛奶;剛在烤爐放上一片就滋滋作響,肉的香味瞬間在辦公室裡擴散。(放4~5秒就會開始低油~建議單面烤熟即可食用)

肉片本身可以說是入口即化,肉的油脂很鮮甜,會馬上就在嘴裡化開,還吃得到炭烤的香氣!他們家的和牛是真的可以給過 ,肉質細膩軟嫩,只要稍微炙烤放入口中,美味程度就像坐飛機一樣,好吃到飛起來!


肉片的厚度我認為他們有特別用心,因為是用迷你烤爐,既保留肉的口感,放上烤爐一下子就能熟~可以一片接著一片吃!

如果覺得和牛油脂太多,吃多了容易膩,還能搭配便當裡附的泡菜~和牛的肉質本身已經很鮮甜,那配上泡菜的和牛,美味直接從商務艙升級頭等艙!台式泡菜的酸、辣、甜,和肉的鮮味很搭,讓肉的調味更豐富,吃起清爽不膩口。

這個便當還有一個秘密武器,就是他們特製的「赤sir醬」和牛沾醬一起吃,淡淡的麻辣椒香會和肉片的油脂一起在嘴裡跳舞,讓經過炭火烤製的牛肉讓整體風味更濃郁!不知道是不是有放柑橘,吃得到自然的甜香味~

份量|肉片的份量約100克,在便當裡算是很有誠意。
泡菜份量稍嫌不足,我想要一口肉配一口菜啊!!!
赤Sir醬雖然也是小小一盒,但以濃郁的調味來說,份量剛剛好。

口味|肉、泡菜、醬料完美搭配,味道上真的沒有什麼能挑惕。

推薦指數|★★★★

 

 

紅玉釜飯+配菜:

選用日月潭的紅玉一起烹飪的紅茶飯,老實說因為飯沒辦法跟著肉片加熱,我有點擔心飯的溫度會成為整個便當的敗筆。但當我把飯放到嘴裡,心中的疑慮馬上無影無蹤;吃得到淡淡的紅玉茶香,還有一點點的甜味~就像紅茶加檸檬一樣,便當裡有一小顆金桔,淋在飯上別有一番風味。這盒紅茶飯不僅粒粒分明、還能解膩回甘,讓人在邊烤肉的同時,忍不住多吃幾口飯!

配菜有櫛瓜、黃光、小番茄類的清爽蔬菜,吃起來很爽口。杏包菇使用柴魚醬油調味,吃起來很像日式鹵煮,從配菜就看得出這盒便當的用心。

份量|整個便當吃完剛剛好,中午吃完也不會昏昏欲睡。

口味|除了肉以外,整體便當口味清爽,平衡了濃郁的和牛非常加分!

價格|整盒559元,和牛便當包含烤肉器具,價格划算。

推薦指數|★★★


 

 

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