文章授權 | 尚恩尚其林
大家好我是尚恩尚其林，夜市牛排很常見，但是夜市裡竟然吃得到100元的原肉現切、現烤頂級牛排！
大部分的人都知道台北有寧夏夜市、饒河夜市，但大家卻很少聽過中山區的晴光夜市。雖然夜市本身不大，但麻雀雖小五臟俱全，你想得到夜市好吃的這裡都有！
而今天要帶大家來探的店，就是我最近在晴光夜市裡發現的百元牛排～說到夜市百元牛排，大家肯定會想到牛Ｘ王、ＸＸ牛排管，這種放在鐵盤上滋滋作響，再配上一份鐵板麵，吃完也不確定到底是不是吃到組合肉。
但今天要吃的不是組合肉，是整塊的原肉！你沒聽錯～「吃肉肉炭烤專門店」只要一百元就能吃到Prime等級的原肉牛排！我知道這聽起來很像都市傳說，所以今天就要帶大家來一探究竟，看看一百元到底能吃到怎麼樣的牛排～
| 台北中山區美食｜吃肉肉炭烤專門店
在美國牛排按照肉質分成八種等級，其中只有「Select」(上選級)、「Choice」(特選級)、「Prime」(極佳級) 三種能用來做成牛排。位於晴光夜市的吃肉肉炭烤牛排專門店，100元能吃到Prime最頂級牛排～
可愛的紅色小餐車，雖然感覺裝潢很新，但在三和夜市已經是當地蠻知名的老店，後來才擴張到晴光夜市。雖然好的牛肉只需要過簡單的烹飪就能吃到肉美味，但要把牛肉料理的好其實很需要掌握火候和對牛肉部位的了解，所以我對這間新開的「老店」有很高的期待～畢竟有自信單賣高級純肉料理的店家，不是只是因為便宜就會賣得好。
整塊生牛肉本人就擺在架上，直接看到老闆肉現切的過程，可以看到肉質油花非常漂亮。
直接現烤真的很犯規，肉香直接噴發，看到牛排被慢慢堅熟真的很療癒～
菜單旁邊直接看到只賣100元的「美國頂級碳烤牛排」，直接先來一份～就算是噱頭也很吸引人啊！
看到這個價格真的很誘人，Prime等級的牛排4oz 100元，按照份量下去換算價格～而菜單上也可以看到其他部位的價格，值得一提的是竟然有666元的「全部來一點」選項，可以吃到所有部位！如果吃不夠還有1500元的牛小排或是和牛的超狂選項，據老闆說其實蠻多人點的？！
| 詳細美食介紹 |
美國Prime頂級嫩煎牛排：
Prime和Choice兩種等級是美國牛肉等級的前兩名，雖然一碗份量不算多，但外面一小塊也要350～而且現切現烤現吃，這個價格真的沒話說。
肉咬下去的瞬間真的不得了，肉汁在嘴裡噴發竟然聞得到奶香？扎實的肉感，吃起來非常多汁卻不會難咬，是牛在舌尖上奔跑的感覺！（太浮誇
但更浮誇的是加10元就有金箔松露醬，我真的不是在高級西餐廳裡嗎？！加了松露的香氣後，肉質綿密的口感很像在吃多汁的松露蛋糕，嘴裡滿滿的肉香讓松露的味道更濃郁，這碗我真的很推～
另外老闆還準備了昆布鹽，加在牛排上可以提升肉的鮮味，兩種配料跟牛排都很搭～老闆說他愛吃牛肉我是真的相信。
份量｜100元雖然只有4oz，但這個等級的肉很合理，適合點一份邊逛夜市邊吃。
煙量｜Prime等級的牛肉搭配松露或是鹽都是人間美味。
推薦指數｜★★★★★
| 綜合評分
美味程度｜★★★★★
餐點ＣＰ值｜★★★★★
服務感受｜★★★★☆
回頭率｜★★★★★
總分｜★★★★★
| 結語 |
走之前跟大家分享一下200元的Prime牛排份量！滿滿一大盤只要兩百元，太划算了啦～
現切現煎保留了肉質的原本的風味，架上放了不同部位供大家挑選，現點、現切、現烤，路過看到真的很難不買欸！老闆因為喜歡吃牛排，進而研究出料理牛排最美味的方式。一開始在夜市最低定價賣200元，但實在太多客人想買100元的牛排，老闆乾脆就切4oz定價100元，剛好滿足了大家來夜市什麼都想吃一點的心情。
不得不說Prime等級的牛排賣100元真的太誘人，這個價錢真的會讓人懷疑是不是組合肉～來吃過一次就會知道到底值不值得！夜市牛排不常見，但百元的Prime頂級牛排想不到在夜市也能吃到。如果你是對牛肉情有獨鍾的饕客，我非常推薦200元的份量～
想看更多開箱完整影片
https://vt.tiktok.com/ZSReyS9FX/
我是尚恩，期待下次分享更多美食給你！
| 吃肉肉炭烤牛排專門店-營業資訊
