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文章授權 | 尚恩尚其林
大家好我是尚恩尚其林，如果你是烏龍麵控，一定對丸龜、讚岐等烏龍麵專賣店不陌生。但你聽過台中限定版烏龍麵嗎？【丰樂食堂】 竟然推出烏龍麵的雙拼版本，可以吃到兩種口味外，也能雙拼丼飯？
愛吃烏龍麵如我來到台中，當然要試試看這種神奇吃法，體驗只有台中才吃得到的烏龍麵專賣店～如果每個縣市的烏龍麵都解鎖一次，是不是就能成為台灣烏龍麵達人？
| 台中南屯區美食｜丰樂食堂
丰樂食堂位於南屯區的黎明路上，靠近市中心地帶，交通上算是很方便。
外觀以橘色和白色各半搭配，招牌上一眼就看到他們的雙拼吃法，先不論味道，光是飯加上烏龍就會讓熱愛澱粉的人很滿足。
店內牆上有可愛小圖，有別於以往日式烏龍麵店的職人感，整體氣氛活潑很多。
他們家主打烏龍麵＋丼飯雙拼、不同口味的組合，也可以單點烏龍麵或是丼飯。
這次我們點了雙拼和單點烏龍麵各兩種，還有來烏龍麵店一定要吃的炸物～第一次不掙扎太久就能把想吃的都點完！
| 詳細美食介紹 |
蛤蠣＋雞骨烏龍麵雙拼：170元
先來吃吃看蛤蠣＋雞骨烏龍麵雙拼～這個算不算烏龍麵界的海陸組合？先說海的部分，湯裡滿滿的蛤蠣
雖然是一般在市場都會買到的文蛤，但煮在湯裡喝得到蛤蠣的鮮甜，烏龍麵吸滿海鮮的湯汁，每口都吃得到蛤蠣淡淡的鮮味！
雞骨烏龍麵的部分，是用雞骨下去熬的清爽白湯，湯頭有把雞肉的味道熬出來，湯頭有把雞肉的味道熬出來。雞肉口感很嫩，吃起來也有湯頭的甜味。兩種口味和烏龍麵都很搭，是吃起來很清爽的組合，配合烏龍麵本身滑溜的口感，會不知不覺吃完。
份量｜雖然是一碗，但是兩種口味的麵量加起來目測有一碗半的份量，小鳥胃建選擇單一口味。
口味｜清爽的兩種組合，讓你攝取澱粉的同時不會感覺到負擔，夏天吃清爽開胃。
價格｜170元吃到兩種口味的烏龍麵，吃得到滿滿的蛤蠣，可以算是平價的選擇。
推薦指數｜★★★
南蠻雞+烏龍雙拼：155元
一半是南蠻雞丼飯，另一半是原味烏龍麵，選擇障礙的人很推，不知道選哪個乾脆飯麵都來一點！丼飯的部分炸雞在水準之中，外皮薄脆、咬下去肉多汁不柴～搭配調味過的微酸美乃滋，味道更有層次感。米飯粒粒分明，搭配照燒醬和日式榨菜，解膩又開胃。
而烏龍麵則是原味的昆布湯頭，吃完味道濃厚的南蠻雞，再喝一口清爽的原味湯頭，感受昆布的甜味和烏龍麵的Ｑ彈口感，飯麵吃完也不會覺得膩～
份量｜飯＋麵＋炸雞，絕對不擔心吃不飽～但丼飯＋麵比較不會讓你有吃很大一碗麵的感覺。
口味｜原味烏龍麵發揮穩定，值得一題的是炸雞皮脆多汁，搭配南蠻醬是我蠻推薦。
價格｜155元我覺得比蛤蠣＋雞骨雙拼划算，飯麵雙拼的組合也更多樣一點。
推薦指數｜★★★☆
麻辣烏龍：小碗150元/大碗170元
一般烏龍麵店很難看到麻辣口味，這讓我對這碗紅通通的麻辣烏龍麵很好奇～看起來是麻辣味的牛肉烏龍麵。湯頭辣感比較重，搭配烏龍麵吃很開胃，但怎麼有一種熟悉感？
這種香辣的味道，讓我想起了麻辣鴨血，頓時很想打包湯頭回家放幾塊鴨血～辣味十足，但不是滷味店裡難以入喉的辣湯，喝起來更多的是香辣順口，牛肉口感很嫩，整體是一碗台式口味的烏龍麵。
份量｜雖然不是雙拼，但是麵的份量很足。
口味｜烏龍麵給人的印象都比較清爽，但如果你偏愛辣味重鹹，這碗我蠻推。
價格｜大碗170價位偏高，但口味實在特別，喜歡吃麻辣鴨血的人我特別推薦。
推薦指數｜★★★☆
豆皮烏龍：小碗110元/大碗130元
豆皮烏龍麵是所有烏龍麵店裡的指標，雖然配料只有烏龍麵、昆布湯、麵麩，但就是因為料簡單才困難，完全就是吃麵的口感和湯頭的調味。
他們家的昆布湯清甜回甘，喝起來很清爽，豆皮是日式甜麵麩作法，吃起來很像更嫩Ｑ的台式的麵筋～甜甜的味道吸飽了湯汁剛剛好。建議撒上炸酥，酥脆的口感和Q彈的烏龍麵，口感直接提升一個層次～
雖然相較於雙拼，豆皮烏龍麵比較樸實，但食物好吃的重點不在多，這碗豆皮烏龍麵我很推薦！
份量｜麵條份量中規中矩，想吃飽一點可搭配加點炸物。
口味｜麵條Ｑ彈順口，湯頭清爽回甘，搭配豆皮吃會有一口氣想吃完的衝動。
價格｜價格一般，算是平價的烏龍麵。
推薦指數｜★★★☆
炸物：
烏龍麵店裡常見的炸物，每家店都有各有特色，炸雞和炸蝦的發揮都很穩定，我特別喜歡他們家的炸香菇天婦羅，香菇炸完之後仍然多汁，皮很脆但是香菇本身口感很Ｑ。
| 綜合評分
美味程度｜★★★
餐點ＣＰ值｜★★★☆
服務感受｜★★★★☆
回頭率｜★★★☆
| 結語
體驗過台中限定的雙拼烏龍麵，我覺得想到這個創意的人肯定跟我一樣有選擇障礙，而雙拼剛好解決這個問題，一次拼兩種口味，感受雙倍的滿足。
我覺得他們家的烏龍麵很適合上班族，平價的同時也能吃到不同的口味，下班後如果能吃上熱熱的一碗絕對會非常滿足！如果你心目中有推薦的烏龍麵店，歡迎留言、私訊和我分享！
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我是尚恩，期待下次分享更多美食
| 丰樂食堂-營業資訊
