文章授權 | 尚恩尚其林 大家好！我是尚恩尚其林，再過兩天就是中秋連假～不知道大家今年中秋的烤肉攤約的如何？雖然很多河堤都不開放烤肉，但在自家馬路邊邊烤也是一種戶外BBQ～繼上次大吃鱷魚、全豬後，我的經紀人又在網路上找發現了一個烤肉神器「紙烤爐」並且用期盼的小眼神看著我。 「上次在貓空您根本沒有親自烤肉，這次請您回歸都市的庶民生活，模擬一般中秋節烤肉的民眾。」這是經紀人的原話…在他的堅 […]

文章授權 | 尚恩尚其林 大家好我是尚恩尚其林，之前說過台南最有名的就是小吃，尚恩我算是長期在台北與台南之間奔波許久，自認為對於府城的小吃文化略知一二，吃過了百年肉粽和各種歷史悠久的老店，體驗到許多人致力於傳承了老一輩們的手藝，延續了傳統的好味道。 我覺得在台南，古早味老店雖然難得，但更有趣的是許多新開的店也傳承了曾經的老味道。今天要去品嚐的是【阿杰手工蛋餅】和【糯夫米糕】，一間是現在難得吃到的麵 […]

文章授權 | 尚恩尚其林   ｜即食品開箱｜剝皮辣椒評測 剝皮辣椒是來自花東地區的特產，最早由創始人「陳秋金」開發出第一罐剝皮去籽剝皮辣椒，使用的是青辣椒，而非成熟的紅辣椒，肉質更飽滿，口感清脆多汁且清香。     所以今天我們買了市面上常見的剝皮辣椒品牌加入評測～分別是御膳食堂、福松和金蘭，在調味界都是赫赫有名的翹楚，等等我們一起開箱評測，看看究竟誰是剝皮辣椒之王！   | 詳細美食開箱 |   […]

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文章授權 | 尚恩尚其林 大家好我是尚恩尚其林，你聽過奇美嗎？沒錯～就是有出家電、彩妝、輪胎、醫院、甚至是博物館的奇美，但你知道奇美也有出食品嗎？不僅有賣水餃，竟然還有賣包子！（到底有什麼是奇美沒有做過的啊？ 過年快到了，收到了客戶送的年節禮盒，打開一看竟然是黑到發亮的包子？第一眼還以為是什麼芝麻流沙包，殊不知竟然是奇美食品的最新口味【松露和牛黑金包】 又是松露又是和牛，聽起來真的高級到家了～在過 […]

文章授權 | 尚恩尚其林 | 結語

文章授權 | 尚恩尚其林 大家好我是尚恩尚其林，肉粽在台南不稀奇，但你吃過台南歷史最悠久的【再發號】百年老店嗎？米其林推薦指南中，【再發號】就是台南上榜美食之一，放眼台南肉粽歷史，更是指標性的店家。 南部粽每家各有特色，但沒吃過這間真的不能說你吃過台南肉粽～所以我們今天要來解鎖台南的肉粽名店【再發號】，感受一下擁有150年歷史的肉粽究竟味道如何！   | 台南中西區美食｜再發號 台南民權路二段的再 […]

大家好我是尚恩尚其林，來到2023又是新的一年，回顧去年吃過這麼多美食，才發現2022年的米其林必比登推薦餐廳我竟然一間都還沒吃到！只能怪台灣好吃的美食太多，2023年的我仍須努力～ 這次來到南機場夜市，就是要來解鎖其中一間必比登推薦的必吃白切雞【山內雞肉】，據說是南機場的招牌店面，就算是平日也有許多人慕名來排隊…沒關係～畢竟好吃的東西大家都想嚐嚐看，今天就讓我們也加入排隊的行列中，品 […]