我是尚恩，期待下次分享更多美食
所以這次我們要來台中，要體驗新開的古早好味【曾响號】，看看是否也能合我的胃～
曾响號位於台中市西區的美村路上，距離審計新村約800公尺，雖然走路有段距離，但在台中車程10分鐘內能到的地方都算近。
曾响號的外觀使用了早期眷村常見的窗戶和鐵皮來裝飾門面，還沒走進店裡就感受到滿滿的懷舊感。
店內明亮乾淨，有一些有古早味元素來妝點氣氛，整體尚是一家蠻有味道的小吃店。
來曾响號必喝的就是湯品，看著菜單上快滿出來的料，很好奇實際來湯的是不是也這麼滿？
主食竟然有椒麻滷肉飯？我還不點一碗再來顆荷包蛋～什麼滷肉飯都吃過，就是沒吃過椒麻口味！
傳統小吃店必點一盤黑白切，滷得透不透就知道這家店是否用心～
本來只想喝個湯吃點飯，但不小心手滑點了兩湯兩飯、一盤滷味，還有他們家的水餃（ 誰能想到竟然有水餃？
滿溢麻油松阪豬：190元
雖然沒有像菜單上料滿到快溢出的感覺，但這碗滿松阪豬麻油雞湯份量也算很有誠意。還沒喝就聞到濃郁的麻油香，湯喝起來很過癮，冬天喝完一大碗整個人超暖。他們家的湯都是用雞骨下去慢燉的高湯，加上台中特產黑麻油，真的很難不香。
湯裡的松阪豬肉野放的很有誠意，吃起來q 脆滑順，帶著濃郁的麻油香越吃越涮嘴，店家特別講究逆紋路切法，會讓松阪豬的口感更Ｑ。
老熬牛蒡蛤蠣鮮雞湯：170元
如果說滿溢麻油松阪豬料已經很多，那碗牛蒡蛤蠣雞湯就真的快要漫出來～看得到滿滿的蛤蠣和牛蒡，重點是還有一整隻雞腿肉，光看料就知道這碗有多補。雞高湯加了牛蒡下去煮，味道鮮甜外，還多了牛蒡的香氣，尾韻則是蛤蠣的鮮味，冬天大口喝這碗，真的又補又舒服！
雞腿肉燉得很透徹，連軟骨都熬到很軟，一咬下去差點以為整支骨頭都能吃，肉嫩不柴這點我很推薦～
這碗湯相較麻油松阪豬清爽，但不要覺得只是牛蒡、雞肉、蛤蠣，用料看起來很家常。牛蒡雖是常見的食物，但其實被稱為平民版人蔘，具有抗氧化、減肥的功效，還有豐富的蛋白質及胡蘿波素，覺得人蔘太補的話我認為這碗是首選。
份量｜兩碗湯雖然看起來沒有很大碗，但料真的非常多，搭配一份主食很有飽足感。
口味｜兩碗湯都很適合冬天喝，麻油暖身、牛蒡補氣，喜歡重口味推薦麻油松阪豬，想喝清爽口感推薦牛蒡蛤蠣鮮雞湯。
價格｜一碗湯滿滿的料，不論是松阪豬還是牛蒡蛤蠣雞腿，我覺得用料實在價格上就算很合理。
推薦指數｜★★★☆
椒麻滷肉飯：45元
這碗椒麻滷肉飯乍看之下相貌平平，但是放上一顆半熟蛋看起來罪惡了許多，果然滷肉飯加蛋真的是絕配。我覺得曾响號有一個厲害的地方，就是端上來的食物都很香，詢問之下才知道原來是加了牛油。
這碗魯肉飯在滷肉、滷汁上都有下功夫，加入了中藥和辣椒、蒜蓉，剛入口時不會很辣，但隨之而來的是強烈的麻～再加上他們自製的辣椒醬和一點東泉辣椒醬，三種層次的香、辣、麻真的會讓人一直扒飯！
推薦指數｜★★★★
曾响吃油飯：45元
身在台中就要入境隨俗，就是吃什麼都要加點東泉辣椒醬！正港台中人會加很多，但我第一次吃先適量就好～他們家的油飯，蝦米和香菇爆的很香、米飯粒粒分明很細膩，加上東泉辣椒醬，不知道為什麼一直感覺有一種肉粽的葉香，吃起來甜鹹不辣～更像是甜辣醬。
推薦指數｜★★★☆
綜合滷味Ｂ：149元
我覺得他們的黑白切滷得很入味，沾上他們家的辣椒醬非常，拌入蒜頭、椒麻，配上一口姜～我也蠻推薦。
推薦指數｜★★★☆
美味程度｜★★★★
餐點CP值｜★★★☆
服務感受｜★★★★
回頭率｜★★★★
雖然店家標榜的是懷舊美食，但我認為這並不僅只是還原以前的老味道，而是把傳承下來的美食加入自己的創意做成新的口味，不只吃得到回憶的味道，也多了幾分創新。在對料理的細節上，曾响號做的雖然是小吃，但下的功夫在調味和食材的選用上都能感受到用心。本來以為他們家厲害的只有湯品，想不到滷肉飯也深得我心～推薦給和我一樣喜歡湯品、古早味美食的你！
如果你有推薦的傳統美食、厲害的雞湯名單，都歡迎留言私訊和我分享～
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