文章授權 | 尚恩尚其林
大家好！我是尚恩尚其林，今天趁雨停來拜訪這間“台北鍋貼名店”馥陽鍋貼水餃專賣店～～！馥陽鍋貼水餃專賣店是一家位於寧夏夜市內的小吃店，每每逛寧夏夜市時都會看到長串的排隊人潮，聽在地的顧客分享後，原來多半是衝著現煎出爐的鍋貼而來，看來這一份美好的味道，吸引了不少忠實的粉絲呢！
我相信如果你也是愛吃鍋貼水餃的饕客，那馥陽你一定有耳聞過！據說它的鍋貼好吃到不需要沾醬！而且鮮香多汁的豬肉內餡，包裹在現煎酥脆的麵皮裡，真的超吸引我的！比起連鎖店的價格，馥陽的銅板價位也讓它成為附近上班族學生的午餐首選，走～來去吃鍋貼吧！
| 台北大同區美食｜馥陽鍋貼水餃專賣店
認識尚恩的都知道，對於吃水餃的嚴格程度我可是法官等級！想當然，對於吃鍋貼的標準，我也不會輕易放寬的~那種端上來皮料分離、麵皮過厚、餡料超少的鍋貼在我眼裡就要抓去關起來！
今天趁中午前還沒爆滿的時候，來到位於大同區寧夏夜市內的「馥陽鍋貼水餃專賣店」，為了好好品嚐美味的食物，我還特意避開中午上班族出來覓食的時間。
店面整體給人的感覺其實帶有一點古早味，很有傳統台灣小吃店會有的韻味，據說現在經營店面的是創始店老闆的兒媳，這份好味道的背後是多年傳承累積來的。雖然裝潢不比其他連鎖店面來的美觀，但整體環境都算是整齊乾淨的，並不會影響食慾。
看著手腳俐落的老闆現場煎著鍋貼，焦香撲鼻而來，在位置上等候的我已經忍不住流口水了。
雖然馥陽是鍋貼水餃專賣店，但招牌上的菜色其實也很豐富，於是除了鍋貼水餃之外，我還多點了一碗四神湯和米糕，吃看看會不會也跟鍋貼的評價一樣好～！
| 詳細美食評價
招牌鍋貼： 首先送上桌的是剛起鍋的煎餃，用筷子剝開鍋貼還會有咖滋咖滋酥脆的聲音，從視覺上來看金黃色的表面煎得真是恰到好處，吃一口發現，鍋貼的皮真的做得很好，麵皮Q彈且紮實，懂吃的饕客應該知道，鍋貼就是要吃厚皮的麵香，搭配另一面富有脆度的口感，兩者融合在一起真的是絕配！而且原味就很好吃，不太需要沾醬喔。
店內醬料區算是配備標準，一般大眾想吃的醬料應該都有。我個人很愛吃蒜蓉，加一點甜甜的油膏綜合一下太強烈的味道，拿來搭配鍋貼也滿適合的，不過還是推薦各位一定要吃原味哦！
份量｜因餡料紮實，一整顆大小比連鎖店來得厚實。
口味｜外皮的麵香拿到了很高分，香氣以及焦脆口感，現煎的熱度及爽度我給予很高的評價，在視覺上也加了許多分數。
價格｜一顆7塊錢的鍋貼，在台北市來說真的不算貴，算是平價又好吃的銅板美食哦。
推薦指數｜★★★
招牌鍋貼： 第二道是招牌水餃，水餃很大顆，一般食量10顆差不多就飽了，吃起來的口感很紮實，包得也很大顆，但味道來說就算是普普通通，沒別的特色可以形容它。不過10顆70元的價位以份量來看算是CP值不錯的喔。
份量｜餡料紮實，比一般水餃再大一些些。
口味｜很家常口味的水餃，豬肉內餡不是很有特色，麵皮煮得恰到好處，還算Q彈。
價格｜一顆7塊錢，論在台北水餃的價格，此大小算CP值不錯的銅板美食。
推薦指數｜★★☆
米糕： 馥陽的米糕吃起來不會太重口味，整體味道算是不錯，不過多吃幾口後滿容易膩的！雖然米糕是類似粽子的食物，但馥陽的米糕吃起來就是粽子的味道，會忘記自己到底點的是什麼。
份量｜香菇直接給整顆，米糕飯量也滿多的，算是很佛心的份量。
口味｜香菜搭配米糕的組合算是經典（對於愛吃香菜的人來說），其他餡料口味算是正常水準。
價格｜一份40元，台北售價一般為45～60元都有人賣，馥陽一份40元是不錯的價格喔！
推薦指數｜★★☆
四神湯： 四神湯用料很紮實，薏仁跟大腸給的量滿多的，吃得很有滿足感，且大腸洗得很乾淨，不太有腥臭味，非常適合配著主食一起點。四神湯跟其他餐點一樣，口味不會到驚豔，但還算表現得不錯哦，價格也算親民，一碗才50元！推薦給喜歡四神湯的朋友們。
份量｜湯料（薏仁、大腸）很多，蓮子數量偏少，整體用料算實在的。
口味｜味道不錯，湯和料口味有融合在一起，大腸有嚼勁，洗得也很乾淨。
價格｜一份50元。
推薦指數｜★★★☆
| 結語
綜合來看，馥陽自稱是鍋貼專賣店非常的合理，因為它的鍋貼表現得真的不錯，其他餐點雖然沒有太多特別之處，但口味也是不錯的！是你平時肚子餓、上班族午休放飯都可以來吃的傳統小吃店，用料實在、份量也不錯！在價位普遍高的台北，馥陽絕對可以讓你吃得很滿足。
下次若有經過馥陽鍋貼水餃專賣店的話，記得點一份鍋貼來享用，配上冰豆漿或米糕都是不錯的選擇。
| 綜合評分
美味程度｜★★★☆
餐點CP值｜★★★★
服務感受｜★★★
回頭率｜★★★★
總分｜★★★★
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我是尚恩，期待下次分享更多美食給你！
| 馥陽水餃-營業資訊
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